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本系统主设备部分是由不锈钢框架及材料制造，主要原理为苹果前处理完毕自动输送到主机设备的储果槽，工作人员按照要求将每个苹果放置到指定的工位上，设备自动将苹果表皮削干净并将苹果核及籽去除，同时可根据客户具体要求可将苹果切成2瓣、4瓣至16瓣不等或切成环状苹果片，整个工作过程是在一台主机上独立完成，苹果皮、籽核及成品从分别出口出料互不交叉干涉。
设备主要构成及性能特点
不锈钢机架，及食品级材料；
的削皮机构及管式去核装置；
切瓣刀具可按要求将苹果切分为2瓣、4瓣至16瓣；
自动控制系统，操作方便；
自动润滑系统保证设备长期稳定运行；